В распоряжении гостей отеля Caruso два ресторана и два бара. По запросу отель будет рад организовать частные ужины. Традиционная неаполитанская кухня и местные итальянские блюда – основа меню ресторанов.

Завтрак сервируется с 7.30 до 11.00 в ресторане Caruso.
Ланч сервируется с 12.30 до 14.30 в ресторане Belvedere.
В баре у бассейна с 13.00 до 16.00 предлагаются закуски, паста, пицца и салат-бар.
Ужин сервируется с 19.30 до 22.30 в ресторане Belvedere. В плохую погоду ланч и обед полаются в ресторане Caruso.
       
Caruso Restaurant
Ресторан занимает один из лучших залов с видом на красивейшее Амальфитанское побережье, прекрасно вписываясь в архитектуру отеля. Ресторан укрыт от посторонних глаз и имеет выход в большой сад «Бельведер», поэтому – в сочетании с изысканной  средиземноморской кухней и чудесным пейзажем – это идеальное место для проведения торжественных мероприятий. В ресторан можно пройти из отеля по главной лестнице на 2-й этаж.
Ресторан будет рад организовать банкеты – до 80 человек.
               
Belvedere Restaurant
Это замечательное место для проведения банкетов и свадеб, которое надолго останется в памяти гостей. Средиземноморский сад с чарующим ароматом цитрусовых, круговая панорама ни с чем не сравнимого «Божественного побережья» - все это просто идеально подходит для проведения коктейлей. Если для успеха мероприятия важнее всего уединение и покой, то нет ничего лучше этого места с его прекрасной природой и изысканной средиземноморской кухней.
Организация коктейлей: до 300 человек
Организация банкетов: до 120 человек

Бар у бассейна
Наслаждаясь неспешным отдыхом у бассейна, попробуйте изысканные итальянские блюда, легкие закуски и традиционную неаполитанскую пиццу, приготовленную в дровяной печи. Широкий выбор освежающих напитков и коктейлей придадут Вашему отдыху легкий шарм.
Напитки подаются с 10.30 до 19.00
Ланчи сервируются с 13.00 до 16.00

Cocktail и Piano Bar
Изысканные коктейли, утонченная и спокойная атмосфера, чарующие виды, открывающиеся из готических окон - Cocktail and Piano Bar - прекрасное место для проведения романтического вечера под восхитительные звуки пианино. Здесь Вашему взору предстанут фрески, сохранившиеся с 18 века.
Бар расположен в основном здании, на первом этаже, между Caruso Restaurant и панорамной Аркадой, открыт с 10.00.

Лимоны и «Лимончелло»
Основной продукцией Амальфитанского побережья, как всем известно, являются лимоны – главный компонент неизменно популярного ликера «Лимончелло», который готовят, настаивая лимонные корки на спирте. Амальфитанские лимоны – лучшие, они очень крупные, сочные и ароматные. Культивируют их на перголах.
Кроме традиционного «Лимончелло», в Равелло делают и другие ликеры, строго придерживаясь старинной рецептуры: миртовый, на лавровом листе и фенхелевый.
Лимоны лежат в основе и многих кулинарных блюд: спагетти с лимоном, анчоусы в лимонных листьях, спумони с лимоном, профитроли с лимоном, ромовая баба с лимонным ликером, а также кремы, варенье, мармелад. Даже мед здесь нежно пахнет лимоном.

Вина
Равелло гордится своим собственным  вином. Землю вокруг Равелло и отеля  Caruso занимают превосходные виноградники, из урожая которых делают тонкое вино отличного качества.
Если вы хотите получить истинное наслаждение от вкусной пасты, приготовленной традиционным способом, или рыбного блюда, почему бы не выпить бокал охлажденного белого вина «Гран Карузо»?
Расширяя свои гастрономические горизонты, попробуйте местное вино «Фьяно ди Авеллино» или «Греко ди Туфо» с виноградников, созданных еще во времена древних греков и римлян.